Op steenworp afstand van Maastricht, vlakbij de Belgische grens, ligt de Jezuïetenberg. De ontginning van deze groeve, die deel uitmaakt van de Fallenberggroeve in de Cannerberg, vond plaats in de periode 1704 en 1880, toen men de mergel gebruikte als bouwsteen.
Hier bevindt zich een fantastisch ondergronds museum dat door de Paters Jezuïeten gebouwd is : op hun vrije woensdagmiddag trokken zij de groeve in om er ontspanning te zoeken na de studie.
Tijdens de stadswandeling door de mergelgangen vol schitterende decoraties, geeft de gids tal van geheimen over deze fascinerende ondergrondse wereld prijs.
Aansluitend gaat u naar een schitterende eeuwenoude wijnboerderij. De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt in de Romeinse tijd, maakte na de Middeleeuwen allengs plaats voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid. Tot in 1970 de eerste wijnstokken terugkeerden op de zuidhellingen van het Jekerdal in Maastricht.
Hier, op één van Limburgs mooiste plekjes boven op de Louwberg, troont Nederlands oudste en grootste wijndomein De Apostelhoeve. Dit wijndomein, inmiddels ruim 6 hectare groot, levert vier mooie, droge witte wijnen van Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling en Pinot-Gris druiven.
Een vinoloog leidt u rond door de wijngaarden en de wijnkelders. Dit culturele uitstapje sluiten we af met een wijnproeverij, waarbij een sneetje Limburgs roggebrood met ham zeker niet zal ontbreken.